年度行業(yè)盛會 西北餐飲供應(yīng)鏈品牌大展---海名·2023西安餐博會盛大開幕
2023-06-16 (來源: 食品伙伴網(wǎng)會展中心)
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核心提示：久別，終迎重逢日，承載著西北餐飲人積蓄三年的期望，餐飲圈翹首期盼的行業(yè)盛會，海名·2023第8屆西安餐博會安餐博會名·2023第8屆西安餐博會今日在西安國際中心（浐灞）如期開幕！
六月，萬物崢嶸，生機盎然！
久別，終迎重逢日，承載著西北餐飲相關(guān)食品資訊餐飲人積蓄三年的期望，餐飲圈翹首期盼的行業(yè)盛會，海名·2023第8屆西安餐博會相關(guān)食品資訊餐博會安餐博會名·2023第8屆西安餐博會今日在西安國際中心（浐灞）如期開幕！
三年來西北餐飲首展大捷 再添秦韻風(fēng)采
為進一步提升西安餐飲行業(yè)整體形象，助推西安“國際美食之都”建設(shè)，全力以赴打造陜菜乃至餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈資源交易平臺，經(jīng)西安市人民政府研究決定，舉辦首屆西安國際美食博覽會，本屆美食博覽會以“國際美食之都·中華美食之源”為主題，海名·2023第8屆西安餐飲供應(yīng)鏈相關(guān)食品資訊供應(yīng)鏈博覽會作為其重要部分，旨在通過交流、展示、宣傳、推介、品鑒等一系列活動，打造一個服務(wù)國際美食之都建設(shè)、推動陜菜品牌工程創(chuàng)新發(fā)展、促進陜菜與國際美食競技交流的“國際性、文化性、融合性”盛會。海名·2023第8屆西安餐博會于6月15日在西安國際會展中心（浐灞）盛大開幕！由陜西省商務(wù)廳、西安市商務(wù)局指導(dǎo)，鄭州海名匯博會展策劃有限公司、成都海名會展有限公司、中國陜菜網(wǎng)主辦，西北近20個餐飲、烹飪行業(yè)協(xié)會鼎力支持，鄭州海名匯博會展策劃有限公司、成都海名會展有限公司、中國陜菜網(wǎng)承辦。
13870人觀眾 看展采購最強音
開展第一天共接待了13870人次專業(yè)觀眾，其中有來自西安、渭南、寶雞、商洛、咸陽、安康、漢中、銅川、延安、榆林、蘭州、白銀、天水、慶陽、平?jīng)?、太原、四川、重慶等餐飲、火鍋、烹飪行業(yè)協(xié)會組團，以及中西部地區(qū)的地方連鎖餐企、火鍋餐企、中式酒樓、老字號餐飲品牌、小吃快餐的各品類餐飲經(jīng)營品牌；還有食材、凍品、餐調(diào)經(jīng)銷貿(mào)易商、渠道商以及餐飲餐企、社區(qū)團購、電商/商超、團餐機構(gòu)等采購需求的專業(yè)買家來到海名·2023第8屆西安餐飲供應(yīng)鏈展覽會現(xiàn)場參觀、采購，打通流通渠道，重塑供應(yīng)鏈體系。
11大品類呈現(xiàn)餐飲供應(yīng)鏈，匯聚名企優(yōu)品
本屆展會再上新高，展出面積32000㎡，1000+參展商，按產(chǎn)業(yè)鏈品類設(shè)置11大展區(qū)，涵蓋水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理、肉禽及肉禽調(diào)理、速凍米面、預(yù)制菜、酒水飲品、調(diào)味品、火鍋燒烤食材、陜菜供應(yīng)鏈、鄉(xiāng)村振興、餐飲設(shè)備、餐飲食材加工與包裝、供應(yīng)鏈服務(wù)等領(lǐng)域，從食材供應(yīng)鏈建設(shè)、前廳后廚設(shè)備采購、渠道拓展等各個環(huán)節(jié)，全面覆蓋餐飲產(chǎn)業(yè)上中下游資源，強化了行業(yè)對接，促進了信息交流。
預(yù)制菜展區(qū)：預(yù)制菜展區(qū)：蓋世、齊匯、惠康、川海品宴、廚老倌、玉禧龍、春之源、金海盈、龍翔、金星鴨業(yè)、阿言、綠秦、金蹄軒、銘香宇、和一、強農(nóng)、冰宇、名珍、慷達、粵煌瑪、巨鹿、叁鑫、菜多多、湘滋味、九州、品家婆等。
水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理展區(qū)：?匯豐、天賜、貫一、大滿通、易家廚、金海盈、藻領(lǐng)鮮、金鵬、經(jīng)海海洋、東宇、金康、東方紅、預(yù)鮮升、渤海水產(chǎn)、藍蝦、神鷺、日晟、羅嶼島、蔚藍海洋、宏方、億龍、可味源、董生記、中業(yè)、海鱗源、博奧、海之星泰等。
肉禽及肉禽調(diào)理展區(qū)：佰富、老羊頭、金鑫、裕福源、伊新澳拉、豪守、和一、中澤項齋、魯拓、綠泰、喜牛先生、東英牧業(yè)、秦牧匯、晟隆、中穆、魯牛、聚順祥、許小米、鹽池鑫海、穆沁羊等。
火鍋食材展區(qū)：思瑞、糧之髓、希望、豪守、吉食道、玖嘉久、憨憨豆匠、天泰、鑫鈺隆、宏方、川莎妹、懷藥堂、渝歡禧、北海宏方、金奕興、牧良逢、瀚欽、純極、纖夫、巧樂廚、纖多多、味滋美、蘭桂、凱凱、鑫攀、龍偉等。
調(diào)味品展區(qū)：安琪、聚慧、紅燈籠、圣恩、仟味、澄明、老壇子、馨盛、暢享、翠宏、美小渝、新彥瑾、乾宗、極合、瑞君香、百味福、正味、日辰、一品筷廚、品佳、華味、嘉品嘉味、九品紅、鄧鼎計、瑞禾、潤吉、哈亞、臻鮮、振林等。
酒水飲品展區(qū)：方鮮、益谷良茶、青青果萃、樂之家、金棒棒、艾谷、磨咖生態(tài)、樂福記、宜康、食三郎、喜客、九陽、芝麻官、享薈、瑞德斯、京武吉、果之谷、京武吉等。
速凍米面展區(qū)：?望鄉(xiāng)、慷達、三盛、冰宇、希良、金威、紅甲、邦杰、在旗、味德、佳茂、明途、平肴、嗨餃、天寶、廚香傳奇、三味坊、吃客、米禾、家門巷、鑫攀、何老幺、三味坊等。
餐飲設(shè)備及食材加工包裝展區(qū)：??？?、耀發(fā)、簡廚、匯健、東平駿川、歐科、揚子、正和、道利馬可絲、意伯納、隆億通、金裕、康爾、中煌、亞虹、禾易源、綠?？怠⑻旌?、鴻濤、逸唐、山盒美、箔洱特、晟藝、瑞力特、繁華等。
陜菜供應(yīng)鏈展區(qū)：小楊烤肉、緣聚、遠誠、威福、香伴、秦吼、盛潼、樂鮮、鳳凰臺、德信等。
6.15海名餐飲采購選品節(jié)，采購抽獎拿補貼
展會盛情綻放，觀眾如期而至，海名·2023第8屆西安餐博會舉辦6.15海名餐飲采購選品節(jié)，吸引了恒安、鼎宇、益谷良茶、慷達、樂福記、佰富、鑫茂、鑫鈺隆、德之味、冀魯農(nóng)場、鄧鼎計、西箔侯、金棒棒、龍偉、阿言、新香來、中澤項齋、仟味高湯、德之味、味彩、紅燈籠、兆豐、鵬味達、海寶、金蘇、瑞禾、一品筷廚、裕源福、一口純、何老幺、梵度、希良、金裕、云航、緣聚、重慶仔等參展企業(yè)，帶著自己的明星產(chǎn)品奔赴展會現(xiàn)場，為推廣好品牌好產(chǎn)品助力餐飲B端用戶更好選擇高顏值/高毛利產(chǎn)品現(xiàn)場采購產(chǎn)品，現(xiàn)場采購成交最高可獲2000元抽獎補貼！
同期論壇“思享”盛宴
本屆美食博覽會由“六場論壇+三大展會+一日探秘”組成，六大論壇分別為：“2023中國餐飲·西安峰會暨西安國際美食之都建設(shè)論壇”、“2023中國餐飲·西安峰會暨國際美食之都品牌盛典”、“西安首屆火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇”、“首屆陜派團餐創(chuàng)新發(fā)展論壇暨食材對接會”、“西安國際美食之都建設(shè)懇談會”、“?首屆西安老字號非遺美食創(chuàng)新發(fā)展論壇”，知名供應(yīng)鏈品牌負(fù)責(zé)人，以主旨演講、圓桌對話、現(xiàn)場交流的方式為餐飲業(yè)的發(fā)展提出了可行性建議。
在2023中國餐飲·西安峰會暨西安國際美食之都建設(shè)論壇上，西安市商務(wù)局二級巡視員安建勇和世界中餐業(yè)聯(lián)秘書長、法定代表人趙文珂致辭并介紹本屆博覽會相關(guān)情況，邀請西北大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長、博士生導(dǎo)師岳田利教授，演講《科技創(chuàng)新驅(qū)動，打造陜西預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈新生態(tài)與新業(yè)態(tài)》，陜西科技大學(xué)設(shè)計與藝術(shù)學(xué)院教授、博士、博士生導(dǎo)師，《千年陜菜》總撰稿人田龍過先生演講《賡續(xù)陜菜千年輝煌，再現(xiàn)古都盛世風(fēng)采》；蜀海供應(yīng)鏈CIO劉志彬先生演講《數(shù)智供應(yīng)鏈助力餐飲企業(yè)“乘風(fēng)破浪”》；深圳老碗會品牌創(chuàng)始人、西安美食推廣大使楊富強先生演講《讓陜西面食影響世界》
2023中國餐飲·西安峰會暨國際美食之都品牌盛典上首先由西安飲食股份有限公司黨委書記、董事長靳文平先生，致辭演講，紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、紅餐品牌研究院院長樊寧先生，西安飲食股份有限公司品牌文化營銷中心執(zhí)行總監(jiān).韓漫漫女士，分別以《從大數(shù)據(jù)看陜西餐飲發(fā)展趨勢》、《老字號文化營銷趨勢洞見》做主旨演講，會議設(shè)置三大圓桌對話，分別是：西安餐飲對話、陜菜供應(yīng)鏈對話、會長面對面。
西安餐飲對話活動開始由餓了么新服務(wù)研究中心客座研究員劉洋先生主持，以西安餐飲品牌創(chuàng)新發(fā)展之道為主題聯(lián)合《陜菜·美學(xué)》《知味·寶雞》專欄作家張西昌先生、陜西省餐飲聯(lián)合會副會長，西安飲食股份有限公司總經(jīng)理馮凱先生；陜西海榮餐飲集團有限公司總經(jīng)理宣建軍先生；廣州市秦哥哥餐飲管理有限公司董事長，秦哥哥·長安味道品牌創(chuàng)始人趙忠池先生；唐肴長安小館聯(lián)合創(chuàng)始人孫明先生、蘭湘子湘菜小炒聯(lián)合創(chuàng)始人陳波先生；銅川王府餐飲股份有限公司總經(jīng)理王戰(zhàn)明先生；陜西得恩祥餐飲管理有限公司總經(jīng)理，悅香驢蹄子面聯(lián)合創(chuàng)始人萬金航先生嘉賓8人進行圓桌對話。
陜菜供應(yīng)鏈對話由陜西省餐飲聯(lián)合會秘書長黨小兵先生主持，同時邀請陜西深鯊集團有限公司董事長、及食雨、菜字頭創(chuàng)始人陳勇先生、陜西興邦餐飲文化管理有限公司總經(jīng)理張安先生、陜西預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長劉兵先生、西安阿言商貿(mào)有限公司總經(jīng)理陳永言先生、西安緣聚食品有限公司董事長、陜西預(yù)制菜體驗中心總經(jīng)理王優(yōu)先生、西安愛菊糧油工業(yè)集團總經(jīng)理助理李月波先生6人嘉賓進行圓桌對話。
會長面對面活動由陜西省餐飲業(yè)商會會長聶磊先生主持，邀請渭南市烹飪協(xié)會常務(wù)會長吳兢先生、安康市烹飪餐飲協(xié)會會長毛朝軍先生、漢中市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長唐世根先生、商洛市飯店餐飲協(xié)會會長李宏先生、清真味道網(wǎng)總編白劍波先生、陜西省小吃協(xié)會會長臧濤先生、甘肅省蘭州拉面產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會會長王幸軍先生嘉賓7人。
首屆西安老字號非遺美食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇以國潮起·萬物生為主題由陜西省商務(wù)廳、世界中餐業(yè)聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會指導(dǎo)；西安市商務(wù)局主辦；中國陜菜網(wǎng)承辦；西安市老字號產(chǎn)業(yè)促進會、抖音生活服務(wù)、美團、餓了么協(xié)辦；邀請浙江省老字號企業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長、浙江百年老字號研究院院長、《中華老字號》期刊社社長、中華老字號品牌委員會主任。丁惠敏，演講《熱愛可抵歲月長》、丁老師圍繞著老字號的保護和振興，向大家分享到：老字號現(xiàn)今的地位應(yīng)該是示范創(chuàng)建、引領(lǐng)行業(yè)、選優(yōu)創(chuàng)優(yōu)，不再是20年前的保護和挖掘。時代在變，國潮的機會到來，老字號之所以能夠抗衡八次世界經(jīng)濟危機，能走過幾十年、上百年甚至數(shù)百年。是因為老字號是在不斷創(chuàng)新、不斷守正、以及精神傳承中發(fā)展起來的。老字號世代傳承的優(yōu)良產(chǎn)品、服務(wù)和誠信為本的經(jīng)營理念，正是滿足消費者品質(zhì)需求的有力保障！
所謂中華老字號，一是歷史悠久，傳承中華傳統(tǒng)文化；二是擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝和服務(wù)；三是獨具匠藝、品牌美譽度佳；四是社會廣泛認(rèn)可。
陜西著名文化學(xué)者、非遺專家。曾任陜西師范大學(xué)文學(xué)院黨總支書記、陜西國際商貿(mào)學(xué)院文化與藝術(shù)學(xué)院院長，教授，傅功振，演講《順潮而起，應(yīng)時而生一西安老字號非遺美食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的思考》；傅老師提到，我們應(yīng)該找到奮斗目標(biāo)，做好職業(yè)規(guī)劃，提升工作能力，正確認(rèn)識金錢概念。既要奮力推進文化商業(yè)的發(fā)展，又要堅持社會主義核心價值觀不動搖。老字號與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)深深扎根民間，承載著深厚的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，凝聚了精益求精的民族工匠精神。最后，傅老師提出設(shè)問:順朝應(yīng)時，老字號餐飲如何再生發(fā)展？一是貼近民生，走進年輕人的心靈；二是主動堅守，確保傳承原汁原味；三是活化文化資源；四是豐富飲食品種，滿足廣大消費者的最大需求。
趙鵬品牌連鎖規(guī)劃創(chuàng)始人、黑龍江省烹?yún)f(xié)副會長、黑龍江省烹?yún)f(xié)川菜委員會常務(wù)副主席，多家餐飲品牌戰(zhàn)略顧問趙鵬，演講《新時期品牌連鎖如何規(guī)劃升級》；趙老師在會上提出：任何一個品牌都會經(jīng)歷三個時期——發(fā)展得快，發(fā)展得穩(wěn)，然后再到發(fā)展得遠。一個品牌的營銷，首先是項目，然后是門店，再到品牌。接著，趙老師向大家分享了公司成立以來成功打造的品牌營銷案例，再次向大家證明了餐飲品牌營銷的重要性。
品牌的規(guī)劃需要內(nèi)外兼修，是需要三個階段磨礪的。品牌先要自強不息，才會形成品牌自信，而后才會達到一個品牌文化的引領(lǐng)。
抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)南區(qū)市場營銷負(fù)責(zé)人施鵬，演講《以消費為軸心，讓老字號觸手可及》施鵬在會上介紹了抖音目前對餐飲行業(yè)所涉及到的一系列營銷推廣手段及項目。
最后，提到了目前抖音特地推出了心動老字號的項目，主要分為全國巡演、品牌傳播和全面扶持這三大類。
同期邀請陜西省餐飲聯(lián)合會會長，西安飲食黨委書記、董事長靳文平；小楊烤肉品牌創(chuàng)始人之一、西安眾和餐飲服務(wù)管理有限公司董事楊書會；袁記銷售公司總經(jīng)理黃磊；西安小六飲食（集團）股份有限公司品牌總監(jiān)兼餐飲事業(yè)部總經(jīng)理李軒；進行老字號非遺賦能美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展企業(yè)家論壇會議。由西安市老字號產(chǎn)業(yè)促進會執(zhí)行會長楊瀟主持。
西安首屆火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇以洞察破局·創(chuàng)新增長為主題首先邀請陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長杜西峰先生，重慶市火鍋協(xié)會秘書長周亞先生，四川省火鍋協(xié)會執(zhí)行會長嚴(yán)龍先生致辭，西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會會長宋凱華先生，重慶劉一手餐飲管理有限公司董事長劉梅女士，分別演講。
陜西竹園村食品科技股份有限公司總經(jīng)理邵思賢先生，就《西北火鍋賽道下半年增長面臨機會與挑戰(zhàn)》為主題進行主持并與陜西羊荘胡同餐飲管理有限公司董事長路遙先生、成都蜀兒郎餐飲管理有限公司董事長黃軍文先生、寶雞肖魚道鮮湯豆花魚董事長肖紅軍先生、重慶市涵德生物科技有限公司董事長，小木凳火鍋非遺傳承人楊宗紅先生、西安仟禧自助涮烤、唐鍋壹號火鍋店總經(jīng)理陳關(guān)記先生先后進行火鍋大咖之間的對話。
穆八哥食品科技有限公司創(chuàng)始人陜西調(diào)味品協(xié)會發(fā)起人,執(zhí)行會長穆丙申先生以《火鍋供應(yīng)鏈如何創(chuàng)新，賦能西北火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展》為主題主持會議并邀請嘉賓聚慧餐調(diào)西北區(qū)域總監(jiān)潘登先生；玖嘉久市場部總監(jiān)李廣先生；仟味高湯西北負(fù)責(zé)人李陽陽先生；四川川莎妹食品集團董事長周俊峰先生共同對話。
紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧先生就《火鍋企業(yè)如何通過營銷創(chuàng)新快速升級維護品牌，鞏固江湖地位？》為話題邀請老版火鍋總經(jīng)理徐山地先生 、陜西望華品牌運營公司董事長鄧燕梅女士、天財商龍總經(jīng)理陳蝶琴女士、上海餐上餐咨詢公司聯(lián)合創(chuàng)始人，國家級酒店管理師導(dǎo)師于海瑞先生共同進行營銷破局對話。
抖音、微信打卡、現(xiàn)場抽獎
海名·2023第8屆西安餐飲供應(yīng)鏈博覽會現(xiàn)場精彩瞬間原創(chuàng)視頻發(fā)送抖音視頻播放量過2000即可現(xiàn)場參與抽紅包大獎！最高500元！
主流媒體+抖音新媒體，行業(yè)焦點
海名·2023第8屆西安餐博會現(xiàn)場引發(fā)行業(yè)關(guān)注，受到了陜西電視臺、西安電視臺、文化藝術(shù)報、華商報、紅餐網(wǎng)、西部網(wǎng)、火爆食材網(wǎng)等20余主流媒體追蹤報道。
海名·2023第8屆西安餐飲供應(yīng)鏈博覽會6月15日-17日西安國際會展中心（浐灞）西北餐飲行業(yè)資源集結(jié)明日精彩繼續(xù)！
海名·2023第8屆西安餐博會開幕第一天的盛況用圖文和視頻的講不完，根本講不完！??！
現(xiàn)場有多精彩，官方照片直播看起來！
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展會僅剩2天了歡迎各位蒞臨現(xiàn)場參觀6月15-17日西安國際會展中心（浐灞）錯過等一年！
編輯：中華食品招商網(wǎng)
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