湖北省食品藥品安全辦關(guān)于印發(fā)《校園食品安全排查整治專項行動重點工作制度建設(shè)計劃》的通知
2024-01-29 (來源: 湖北省市場監(jiān)督管理局)
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核心提示：現(xiàn)將《校園食品安全排查整治專項行動重點工作制度建設(shè)計劃》印發(fā)給你們。
各市、州、直管市、神農(nóng)架林區(qū)食品藥品安全相關(guān)食品資訊食品藥品安全辦，省教育廳、省衛(wèi)健委：
現(xiàn)將《校園食品安全相關(guān)食品資訊食品安全排查整治專項行動重點工作制度建設(shè)計劃》印發(fā)給你們，請結(jié)合實際抓好落實。
聯(lián)系人：余波，027-87256139;郵箱：23084299@qq.com。
附件：校園食品安全排查整治專項行動重點工作制度建設(shè)計劃
湖北省食品藥品安全委員會辦公室
2024年1月19日
（此件主動公開）
附件
校園食品安全排查整治專項行動重點工作制度建設(shè)計劃
一、壓緊壓實多方責(zé)任制度文件（16項）
（一）市場監(jiān)管部門（2項）
1.省市場監(jiān)管局制定《學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全信用分類監(jiān)管實施辦法》。[計劃2024年6月底出臺，責(zé)任處室（單位）：省市場監(jiān)管局餐飲處]
2.省市場監(jiān)管局制定《高校食堂食品經(jīng)營許可實施辦法》。[出臺時間待定，責(zé)任處室（單位）：省市場監(jiān)管局餐飲處]
（二）教育部門（2項）
1.省教育廳制定《關(guān)于進一步加強春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》。[計劃2024年2月底出臺，責(zé)任處室（單位）：省學(xué)校后勤工作辦公室]
2.省教育廳制定《關(guān)于建立學(xué)校膳食與食品安全管理委員會的通知》。[計劃2024年3月底出臺，責(zé)任處室（單位）：省學(xué)校后勤工作辦公室]
（三）部門聯(lián)合（6項）
1.省級工作專班印發(fā)制定《校園食品安全排查整治調(diào)度工作文件》。[適時發(fā)出調(diào)度要求，責(zé)任處室（單位）：省級工作專班]
2.省級工作專班編發(fā)《校園食品安全制度匯編》。[計劃2024年1月底出臺，責(zé)任處室（單位）：省級工作專班、省學(xué)校后勤工作辦公室]
3.省食品藥品安全辦、省教育廳、省衛(wèi)健委、省市場監(jiān)管局等部門聯(lián)合制定《關(guān)于加強學(xué)校食品安全協(xié)同治理工作的指導(dǎo)意見》。[計劃2024年2月底出臺，責(zé)任處室（單位）：省市場監(jiān)管局餐飲處、省學(xué)校后勤工作辦公室、省衛(wèi)健委食品處等]
4.省市場監(jiān)管局、省教育廳聯(lián)合修訂《湖北省集體用餐配送食品安全管理規(guī)定（試行）》。[出臺時間待定，責(zé)任處室（單位）：省市場監(jiān)管局餐飲處、省學(xué)校后勤工作辦公室]
5.省食品藥品安全辦、省教育廳、省衛(wèi)健委、省市場監(jiān)管局等部門聯(lián)合制定《學(xué)校食堂食品安全輿情風(fēng)險防控操作規(guī)程》。[出臺時間待定，責(zé)任處室（單位）：省市場監(jiān)管局餐飲處、省學(xué)校后勤工作辦公室、省衛(wèi)健委食品處等]
6.省衛(wèi)生健康委、省教育廳、省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合制定《關(guān)于學(xué)校食堂食源性疾病預(yù)防與營養(yǎng)健康管理的指導(dǎo)意見》。[出臺時間待定，責(zé)任處室（單位）：省衛(wèi)健委食品處、省學(xué)校后勤工作辦公室、省市場監(jiān)管局餐飲處等]
（四）市（州）承接（6項）
1.武漢市食品藥品安全辦牽頭起草《湖北省高校食堂承包經(jīng)營合同（示范文本）》。[計劃2024年3月底出臺，責(zé)任處室（單位）：武漢市教育局、武漢市市場監(jiān)管局餐飲處及相關(guān)單位]
2.宜昌市食品藥品安全辦牽頭建立宜荊荊恩高校聯(lián)盟機制、高校食品安全輿情處置機制、校外供餐單位食品安全集體承諾機制、校外供餐主體責(zé)任雙軌機制。[計劃2024年6月底出臺，責(zé)任處室（單位）：宜昌市市場監(jiān)管局餐飲科及相關(guān)單位]
3.鄂州市食品藥品安全辦牽頭起草《學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”網(wǎng)上巡查監(jiān)管實施辦法》。[計劃2024年4月底出臺，責(zé)任處室（單位）：鄂州市市場監(jiān)管局餐飲科及相關(guān)單位]
4.孝感市食品藥品安全辦牽頭起草《中小學(xué)校食堂承包經(jīng)營合同（示范文本）》。[計劃2024年3月底出臺，責(zé)任處室（單位）：孝感市市場監(jiān)管局餐飲科及相關(guān)單位]
5.黃岡市食品藥品安全辦牽頭起草《湖北省高校食品安全校地協(xié)調(diào)工作聯(lián)席會議制度（參考文本）》。[計劃2024年3月底出臺，責(zé)任處室（單位）：黃岡市市場監(jiān)管局餐飲科及相關(guān)單位]
6.咸寧市食品藥品安全辦牽頭編制《湖北省學(xué)校食堂和校外供餐單位包保干部工作手冊》。[計劃2024年3月底出臺，責(zé)任處室（單位）：咸寧市市場監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)科及相關(guān)單位]
二、完善標準規(guī)范（8項）
（一）地方標準（2項）
1.“明廚亮灶”建設(shè)指南系列地方標準。[出臺時間待定，責(zé)任處室（單位）：省市場監(jiān)管局餐飲處、省市場監(jiān)管局科技與信息化處，省標質(zhì)院]
2.《樣板廚房建設(shè)與管理規(guī)范》地方標準。[出臺時間待定，責(zé)任處室（單位）：省市場監(jiān)管局餐飲處、荊門市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營科，省標質(zhì)院]
（二）團體標準（6項）
1.《學(xué)校食堂食材供貨商管理評價工作指南》。[計劃2024年6月底出臺，責(zé)任處室（單位）：省市場監(jiān)管局餐飲處、武漢市市場監(jiān)管局餐飲處，省標質(zhì)院]
2.《學(xué)校食堂食材配送服務(wù)管理規(guī)范》。[計劃2024年6月底出臺，責(zé)任處室（單位）：省市場監(jiān)管局餐飲處、孝感市市場監(jiān)管局餐飲科，省標質(zhì)院]
3.《學(xué)校食堂食品快檢實驗室技術(shù)規(guī)范》。[出臺時間6月底，責(zé)任處室（單位）：省市場監(jiān)管局餐飲處、黃石市市場監(jiān)管局餐飲科，省標質(zhì)院]
4.《學(xué)校食堂色標管理操作規(guī)范》。[出臺時間待定，責(zé)任處室（單位）：省市場監(jiān)管局餐飲處、宜昌市市場監(jiān)管局餐飲科，省標質(zhì)院]
5.《學(xué)校食堂鼠害防制設(shè)施設(shè)備運營維護工作指南》。[出臺時間待定，責(zé)任處室（單位）：省市場監(jiān)管局餐飲處、宜昌市市場監(jiān)管局餐飲科，省標質(zhì)院]
6.《學(xué)校食堂鼠害防制監(jiān)測預(yù)警處置工作規(guī)范》。[出臺時間待定，責(zé)任處室（單位）：省市場監(jiān)管局餐飲處、宜昌市市場監(jiān)管局餐飲科，省標質(zhì)院]
三、行業(yè)倡議（2項）
1.湖北省高等學(xué)校后勤管理研究會高校食品安全倡議書。[計劃2024年3月底出臺，責(zé)任處室（單位）：省學(xué)校后勤工作辦公室、相關(guān)行業(yè)協(xié)會]
2.湖北省團餐快餐生產(chǎn)供應(yīng)協(xié)會校園食品安全倡議書。[計劃2024年3月底出臺，責(zé)任處室（單位）：省市場監(jiān)管局餐飲處、相關(guān)行業(yè)協(xié)會]
編輯：中華食品招商網(wǎng)
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