12月29日，由中國產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會(huì)支持，中國臨床營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)主辦，仁德康泰健康產(chǎn)業(yè)（天津）有限公司承辦，中國老年保健協(xié)會(huì)糖尿病專業(yè)委員會(huì)和中國代謝病防治協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)協(xié)辦的中國營養(yǎng)與健康高峰論壇暨“慢性病營養(yǎng)干預(yù)社區(qū)行”啟動(dòng)會(huì)在北京舉行。

國家衛(wèi)生部原副部長殷大奎，中國產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長、秘書長王建華，中國臨床營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)理事長、北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科馬方，中國臨床營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)副理事長兼秘書長李景仁，中國臨床營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)副理事長、仁德康泰健康產(chǎn)業(yè)（天津）有限公司董事長路領(lǐng)群，北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任李玉秀，武警總部醫(yī)院營養(yǎng)科原主任呂利，北京安貞醫(yī)院營養(yǎng)科原主任夏萌，解放軍空軍總醫(yī)院內(nèi)分泌科原主任袁群，中國代謝病防治協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)秘書長孟穎，中國老年保健協(xié)會(huì)糖尿病專業(yè)委員會(huì)副秘書長陳毅善等嘉賓參加了啟動(dòng)儀式。

殷大奎在致辭時(shí)指出，營養(yǎng)不僅是健康的基礎(chǔ)，也是生命的基石康，絕大多數(shù)慢性疾病與營養(yǎng)失衡密切相關(guān)。另外，我國已全面進(jìn)入老齡化社會(huì)，老年人因?yàn)橄芰p弱和食物攝入種類或數(shù)量不足，營養(yǎng)失衡問題更加突出，患病率在70%以上。我國目前各類慢性病患者達(dá)3億人以上，預(yù)防和遏制慢性病的發(fā)生發(fā)展、降低發(fā)病率刻不容緩。

殷大奎強(qiáng)調(diào)，營養(yǎng)不均衡是慢性病發(fā)生發(fā)展的關(guān)鍵因素，只有對(duì)不良飲食習(xí)慣和不良的生活方式進(jìn)行矯正，才能最終達(dá)到身體健康。因此，“慢性病營養(yǎng)干預(yù)社區(qū)行”是一項(xiàng)非常有意義的全民健康工程，希望把這項(xiàng)工作做好，并且持續(xù)地做下去。

王建華指出，聚焦?fàn)I養(yǎng)與健康，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研科技創(chuàng)新是促進(jìn)會(huì)應(yīng)盡的責(zé)任。促進(jìn)會(huì)支持建立膳食與營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng)新對(duì)話合作平臺(tái)，支持重點(diǎn)培育孵化膳食與營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高科技創(chuàng)新項(xiàng)目，以助力膳食和營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。這次營養(yǎng)與健康論壇有著非常重要的現(xiàn)實(shí)意義，慢性病正在全國蔓延，盡管醫(yī)學(xué)診療技術(shù)已經(jīng)很發(fā)達(dá)，但慢性病的高發(fā)態(tài)勢不見任何收斂的跡象，并且愈演愈烈。營養(yǎng)是解決慢性病的關(guān)鍵，營養(yǎng)在慢性病的預(yù)防、控制和治療方面，有著不可替代的作用。開啟“慢性病營養(yǎng)干預(yù)社區(qū)行”活動(dòng)有著重要的意義和價(jià)值，做好這項(xiàng)工作對(duì)提高全民族的營養(yǎng)與健康認(rèn)知水平、遏制慢性病的發(fā)生和發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用，對(duì)提高全民族營養(yǎng)健康素養(yǎng)意義重大。

馬方在“營養(yǎng)大咖面對(duì)面”的圓桌會(huì)上表示，我國目前正面臨著雙重的營養(yǎng)“包袱”。人們?cè)?0年前困難的時(shí)候吃不好、吃不飽，上世紀(jì)80年代后生活富裕了，吃得太飽了，但大多數(shù)人不會(huì)吃，不懂營養(yǎng)，造成了營養(yǎng)的失衡與能量攝入過剩的雙重“包袱”，膳食結(jié)構(gòu)不合理引發(fā)慢性疾病高發(fā)，持續(xù)高發(fā)的慢性病更多的是依賴藥物控制。

馬方強(qiáng)調(diào)，人類健康的本質(zhì)和源頭就是細(xì)胞要健康，細(xì)胞是由各種營養(yǎng)素組成的，人一生中要吃掉大約60噸的食物，以攝取營養(yǎng)素來滋養(yǎng)人體細(xì)胞，一旦細(xì)胞出了問題，將會(huì)極大地影響人類生命的質(zhì)量和生命的長度。慢性病應(yīng)該遵循“三分治七分養(yǎng)”，“七分養(yǎng)”就包括科學(xué)合理的營養(yǎng)搭配。慢性病的病因來源于不良的生活方式，而營養(yǎng)是慢性病的一線治療手段。

“慢性病營養(yǎng)干預(yù)社區(qū)行”執(zhí)行方負(fù)責(zé)人路領(lǐng)群表示，開啟慢性病營養(yǎng)干預(yù)社區(qū)行的活動(dòng)，對(duì)提高民眾營養(yǎng)與健康的認(rèn)知，對(duì)遏制慢性病的發(fā)生、發(fā)展具有重要意義，在中國臨床營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)的指導(dǎo)下，“慢性病營養(yǎng)干預(yù)社區(qū)行”將在全國各地基層社區(qū)建立慢性病營養(yǎng)干預(yù)工作站。隨著慢性病營養(yǎng)干預(yù)社區(qū)行活動(dòng)的深入展開，營養(yǎng)與健康的知識(shí)將會(huì)送到千家萬戶，其宗旨是助力健康中國，為百姓的健康保駕護(hù)航。

本次論壇大咖云集，前沿學(xué)術(shù)觀點(diǎn)和最新研究成果紛紛登場交流，可謂精彩紛呈。與會(huì)專家一致認(rèn)為，細(xì)胞障礙主要有兩大原因，一是營養(yǎng)不良。修復(fù)、復(fù)制細(xì)胞時(shí)需要的原料不對(duì)或不足，任何一種人體所需營養(yǎng)的缺乏都會(huì)造成身體功能的障礙，乃至疾病的發(fā)生。二是外來毒素侵襲。細(xì)胞被它不需要的東西毒害，特別是膳食中殘留的重金屬、農(nóng)藥和細(xì)菌、病毒等產(chǎn)生的毒素，一旦進(jìn)入人體被細(xì)胞捕捉后，會(huì)傷害機(jī)體引發(fā)疾病。

與會(huì)專家指出，慢性病需要綜合干預(yù)，營養(yǎng)在慢性病的預(yù)防、控制和治療方面有著無可替代的作用，這是因?yàn)闋I養(yǎng)是構(gòu)建生命體、維護(hù)健康最基本的也是最核心的物質(zhì)。

（李松）

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