韶關(guān)市市場監(jiān)督管理局關(guān)于2022年食品監(jiān)督抽檢信息的通告（2022年第54期）
2023-01-04 (來源: 韶關(guān)市市場監(jiān)督管理局)
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核心提示：本期省轉(zhuǎn)市級食品監(jiān)督抽檢糧食加工品、糕點、炒貨食品及堅果制品、茶葉及相關(guān)制品、餅干、食用農(nóng)產(chǎn)品等6類食品共102批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，合格99批次，不合格3批次。
韶關(guān)市市場監(jiān)管部門嚴(yán)格按照年度食品相關(guān)食品資訊食品安全監(jiān)督相關(guān)食品資訊監(jiān)督抽檢相關(guān)食品資訊抽檢計劃認(rèn)真組織實施食品監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務(wù)的承檢機構(gòu)為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）、廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所。
本期省轉(zhuǎn)市級食品監(jiān)督抽檢糧食相關(guān)食品資訊糧食加工品、糕點相關(guān)食品資訊糕點、炒貨相關(guān)食品資訊炒貨食品及堅果制品相關(guān)食品資訊果制品、茶葉相關(guān)食品資訊茶葉及相關(guān)制品、餅干相關(guān)食品資訊餅干、食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)食品資訊食用農(nóng)產(chǎn)品等6類食品共102批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)食品資訊食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，合格99批次，不合格3批次（抽檢明細(xì)詳見附件）。其中，合格食品包括：食用農(nóng)產(chǎn)品84批次，糧食加工品4批次、糕點6批次、炒貨食品及堅果制品1批次、茶葉及相關(guān)制品3批次、餅干1批次。不合格食品包括：食用農(nóng)產(chǎn)品3批次。不合格問題主要檢出農(nóng)獸藥、重金屬污染物問題。現(xiàn)將具體情況通告如下：
一、不合格食品存在問題
（一）農(nóng)獸藥殘留問題
1.南雄市南畝市場葉老妹銷售的荷蘭豆，氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
2.湞江區(qū)興日水產(chǎn)店銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
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1.湞江區(qū)周姨青菜檔銷售的香蔥，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，全市各級市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，并分析原因進(jìn)行整改，防控食品安全風(fēng)險。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
二、不合格項目分析
1.氧樂果：氧樂果是一種廣譜高效的內(nèi)吸性有機磷農(nóng)藥，有良好的觸殺和胃毒作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB 2763-2019中規(guī)定，豆類蔬菜最大殘留限量為0.02mg/kg。造成氧樂果超標(biāo)的主要原因，可能是由于在種植過程中違規(guī)添加或過量使用所致。長期食用氧樂果超標(biāo)的食品，可能對人體健康有一定危害。
2.恩諾沙星：恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致在人體中蓄積，進(jìn)而對人體產(chǎn)生危害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在家禽的肌肉、魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。牛蛙中恩諾沙星殘留量超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售產(chǎn)品中的藥物殘留量超標(biāo)。
3. 鎘（以Cd計）：鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在蔬菜及其制品的新鮮蔬菜中最大限量值0.05mg/kg。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。新鮮蔬菜中鎘超標(biāo)的原因，可能是在種植過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
三、食品安全消費提示
消費者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報電話12345或12315。
特此通告。
編輯：中華食品招商網(wǎng)
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